周末，家政員們利用休息時(shí)間，回公司一起培訓(xùn)包餛飩。

步驟一：把買(mǎi)回的新鮮肉剁碎（如果要吃好吃的餛飩餡，肉最好自己剁，比較鮮，也衛(wèi)生。）

步驟二：買(mǎi)回的活蝦，剝出蝦仁，剁碎。

            肉糜中加姜末，打2個(gè)雞蛋。

   步驟三：蝦仁末放進(jìn)去。

步驟四：加鹽，味精，雞精，少量糖，稍加一點(diǎn)老抽，順?lè)较驍嚢琛?/P>

步驟五：韭菜切末，放入。

步驟六：加料酒。

步驟七：加適量油（加了油，韭菜不容易出水）。

步驟八：順?lè)较驍嚢杈鶆蛑缶涂梢园恕?/P>

      如果味道吃不準(zhǔn)，可以先包幾只嘗嘗味道。包好的餛飩?cè)绻粫r(shí)吃不了，可以放進(jìn)冰箱冷凍柜，這樣可以放置一段時(shí)間。

      冷凍柜放餛飩注意事項(xiàng)：包好的生餛飩，最好先一個(gè)個(gè)平放在冷凍柜冷凍半小時(shí)（放進(jìn)去的時(shí)候，底下放一層保鮮膜，以防底部粘?。?，半小時(shí)后拿出來(lái)，這樣餛飩有點(diǎn)硬了，再一個(gè)個(gè)放進(jìn)保鮮袋中，這樣就不容易黏住，想吃得時(shí)候，想拿幾個(gè)就拿幾個(gè)。